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    西紅柿的4種最佳吃法 美白養顏排毒

    發布日期:2014-06-09  來源:中國食品報網   瀏覽次數:4100

    福建食品網訊

    ? ?西紅柿又名番茄、洋柿子,是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C,以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。有人稱番茄為“愛情果”,就是因為西紅柿可以給人帶來有如愛情一般的功效,可以讓女孩子們更加美麗!

      【西紅柿的6大功效】

      美白

      西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質,可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害,預防黑色素生成。

      護膚

      番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用,保護皮膚,同時西紅柿還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C,有助皮膚保持彈性,避免松弛現象。

      減肥。

      西紅柿所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。每餐喝西紅柿汁有促進體內脂肪燃燒的效果。

      防暑降溫

      西紅柿富含的鉀有利尿作用,能將體內多余的熱量排出體外,起到清涼降溫的效果。

      消除疲勞

      西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸,能消除疲勞物質乳酸,防止其在體內蓄積;番茄紅素還能清除活性氧,也有助消除疲勞。

      解酒

      應酬聚會,很多人喜歡喝啤酒,不知不覺就會喝醉,西紅柿所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸有促進酒精代謝的作用。用西紅柿來佐酒,或喝酒同時喝些西紅柿汁能預防或減輕宿醉。

      西紅柿減肥法不是人人都有效

      不可否認,西紅柿具有一定的瘦身效果,但其實,它更適合身材適中的女性來保持體重。如果你的體重偏胖,控制飲食加規律運動的方法還是最為提倡的。

      等到體重達到標準水平之后,再用西紅柿的方法來維持體重,這樣就不用怕體重反彈啦!

      吃西紅柿,時間很重要

      常吃西紅柿可以保持苗條的身材,但是僅僅有西紅柿,效果則不會那么明顯。如果能搭配其他的方法,則會起到錦上添花的效果。

      比如在每次運動之前喝一杯西紅柿汁,不但能為身體補充能量,還能提前為身體注入瘦身成分,增強運動瘦身的效果。

      晚餐后的20分鐘,用西紅柿當做餐后的水果來食用,效果也很好,能幫助身體消化,燃燒脂肪,排出毒素,還能為身體補充水分,可謂是一舉三得,好處多多。

    西紅柿生食效果好

      生食西紅柿的效果最佳,因為這樣才不會破壞其中含有的營養元素。另外,西紅柿含有大量的水分,其中所以的營養都會通過水分來輸送,從而達到保持身材、美體養顏的作用。

      溫馨小提示:不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴重的還會發生生命危險。

      【食譜推薦】

      西紅柿炒雞蛋

      材料:西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油

      做法:

      1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。(用沸水燙西紅柿是一個小竅門,時間幾秒鐘就可以了,西紅柿皮就可以很輕松的被撕下來。)

      2、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用;

      3、鍋里放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;

      4、將剩余的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒;

      5、翻炒幾下出鍋即成,可以稍微加點蔥花配配色。

      番茄燒茄子

      材料:西紅柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油;

      做法:

      1、木耳泡發;茄子切塊;番茄切塊;蒜切蒜粒;

      2、鍋中倒一些油,先將茄子鍋油煎軟,盛出備用;

      3、茄子盛出后,將蒜粒倒入鍋中,用底油炒香;

      4、放入番茄塊翻炒,將番茄炒軟,出湯,成醬狀;

      5、放入木耳翻炒一分鐘,將茄子倒入,倒入蠔油;

      6、根據口味加糖和少許生抽,以大火燒約2分鐘入味即可。

      西紅柿燉牛腩

      材料:牛腩、西紅柿、蘑菇;食鹽、姜、胡椒粉等佐料

      做法:

      1、牛腩切塊,開水焯去血沫。

      2、砂鍋倒開水,沒過肉,放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開后小火慢燉大約50~60分鐘,

      3、另起一炒鍋放點油,西紅柿去皮、切塊,放入煸炒出味,

      4、把牛肉放入西紅柿中,加兌牛肉湯,完全沒過牛肉,

      5、放入蘑菇一起煨燉,可以增加菜肴的鮮美,

      6、再加入少許番茄醬和鹽,中火燒開后,轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛(湯不要收干哦,有湯吃起來更美味~)。

      7、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。

      番茄炒豆腐

      材料:番茄、豆腐、毛豆、食鹽、番茄醬、植物油

      做法:

      1、取出適量番茄醬放入小碗中,加少許清水稀釋;

      2、將豆腐洗凈切小塊,番茄洗凈切滾刀塊,不用切的太小,毛豆解凍洗凈備用,把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙;

      3、炒鍋倒入適量油,燒熱,放入姜和蒜片爆香,再放番茄塊翻炒;

      4、再放入豆腐炒熟,然后再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋;

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