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    福建省市場監督管理局2021年食品生產監督檢查信息公示(2021第5號)

    發布日期:2022-01-08  來源:福建省市場監督管理局   瀏覽次數:1125

    福建食品網訊

    2021年12月27日至30日,福建省市場監督管理局對福建紫山集團股份有限公司開展體系檢查。檢查組依據《食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產通用衛生規范》(GB 14881-2013)、《食品安全國家標準 罐頭食品生產衛生規范》(GB 8950-2016)、《食品安全國家標準 速凍食品生產和經營衛生規范》(GB 31646-2018)等法律法規和食品安全標準,對許可條件保持、進貨查驗及貯存交付管理、過程控制、食品安全制度落實、追溯體系建設、檢驗能力建設、機構和人員管理等方面進行檢查。檢查中發現企業需要進一步改進的有:
    ?
      一、貯存交付控制方面,部分物料管控不到位。
    ?
      二、生產過程控制方面,個別生產工序控制有待加強。
    ?
      三、追溯體系建設方面,食品安全追溯信息化管理水平有待進一步提升。
    ?
    四、檢驗能力建設方面,需進一步加強檢驗管理。?

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